Qué es Keto?

La Alimentación Cetogénica (o dieta Keto) es un protocolo de alimentación bajo en carbohidratos que da lugar a la creación de moléculas de energía llamadas Cetonas o Cuerpos Cetónicos que se producen en el hígado a partir de la «grasa corporal» y que se usa como combustible alternativo a la falta de glucosa en la sangre.